近期，安徽(hui)省機關事務管理局2026年(nian)第(di)(di)一期“徽(hui)菜(cai)新(xin)做”菜(cai)肴創新(xin)研發活動(dong)圓滿收官，翡翠(cui)湖(hu)迎(ying)賓館榮獲“最受歡迎(ying)創新(xin)徽(hui)菜(cai)”第(di)(di)二名。

活動(dong)以“挖掘徽(hui)(hui)菜(cai)文化內(nei)涵、推(tui)動(dong)徽(hui)(hui)菜(cai)傳(chuan)承創(chuang)新(xin)(xin)”為核心，匯聚省內(nei)頂(ding)尖餐(can)飲(yin)單位同(tong)臺競技，全方(fang)(fang)位考(kao)驗(yan)參賽(sai)團隊的(de)(de)綜(zong)合(he)實(shi)力。翡(fei)翠湖迎賓館(guan)廚師團隊現(xian)場呈現(xian)5道創(chuang)新(xin)(xin)徽(hui)(hui)菜(cai)，通(tong)過“菜(cai)品(pin)展示+圖文解析”的(de)(de)方(fang)(fang)式闡(chan)釋了(le)每道菜(cai)品(pin)的(de)(de)研(yan)(yan)發初(chu)衷、食材甄選、風味設計與文化溯源，展現(xian)了(le)傳(chuan)統徽(hui)(hui)菜(cai)的(de)(de)當代創(chuang)新(xin)(xin)表達。品(pin)鑒點(dian)評(ping)環(huan)節，評(ping)審(shen)團對翡(fei)翠湖迎賓館(guan)在(zai)“本土食材深(shen)度(du)(du)運用”“口(kou)感層次(ci)多元打造”方(fang)(fang)面的(de)(de)突破給予高度(du)(du)贊譽。經(jing)過專家(jia)打分(fen)與現(xian)場投票(piao)雙重考(kao)核，翡(fei)翠湖迎賓館(guan)自主研(yan)(yan)發的(de)(de)“藥膳(shan)點(dian)鹵(lu)玉豆腐(fu)”成功斬(zhan)獲“最受歡迎創(chuang)新(xin)(xin)徽(hui)(hui)菜(cai)”第二(er)名(ming)的(de)(de)優異成績。

翡翠湖迎賓館將繼(ji)續深耕(geng)本土飲食文化(hua)沃(wo)土，通過持續優化(hua)菜(cai)品結構、精進烹飪技藝、升級服務品質(zhi)，在(zai)守正與創(chuang)新的融合中，打造(zao)兼具文化(hua)內(nei)涵與時代風味的徽菜(cai)標(biao)桿，以(yi)匠(jiang)心致初心，以(yi)品質(zhi)樹品牌(pai)，為(wei)推(tui)動(dong)安(an)徽餐飲文化(hua)高質(zhi)量(liang)發展貢(gong)獻力量(liang)。（海恒(heng)文旅公司）